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吃不完的月餅怎么辦

2013年7月22日 admin

每逢我國傳統節日中秋節,家家戶戶都要吃月餅,親朋好友間也會互送月餅表達美好的祝愿??捎袝r,一家三四口人,月餅卻有好幾盒,家里的月餅吃不完,該怎么辦?中國農業大學食品學院副教授范志紅給大家支了幾招。
營養專家范志紅介紹了正確保存月餅的方法。如果家里的月餅兩三天內能吃完,室溫保存即可。當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質地柔軟的月餅更難保存,如果沒有放防腐劑,很容易長霉或變味,要注意包裝上的保質期說明和儲藏溫度建議,好不要冷凍月餅,月餅冷凍后口感會發生變化。
“注意營養平衡,控制吃月餅的數量,可以將它融入日常健康飲食當中?!狈吨炯t為月餅過剩的家庭支了幾招。月餅食用方便、能量高,如果剩下的月餅不太多,可以作為早餐的點心慢慢吃,一次吃一塊,再配上牛奶或豆漿;也可以加一片全麥面包、配一點水果。
如果喜歡吃甜食,還可以把剩月餅制成其他美食?!霸嘛灡旧碛痛?,就不要再做煎炸處理了?!狈吨炯t建議,把月餅切成片夾在無油的粗糧中食用,或者把棗泥、豆沙餡掏出來,混在八寶粥和燕麥粥里。用月餅搭配五谷雜糧,降低了其中油脂和糖分的濃度,這樣高油高糖的危害就減少了。
范志紅后建議,與其把過剩的月餅放到發霉扔掉,或者怕扔掉浪費天天吃得胃難受,不如把吃不完的月餅送人。在節日來臨之際,把月餅分給您身邊的體力勞動者,如建筑工人、清潔工人、保安等,送上一份祝福,同時也營造了和諧社會的溫馨氛圍,何樂而不為。

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