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剩月餅的兩種新吃法

2013年7月22日 admin

中秋結束了,家里還沒開封的月餅,成了“老大難”問題。
“送人吧,節都過完了,扔掉吧,包裝那么高檔的月餅,太可惜了?!笔忻癖R女士開始犯愁。
“我們一家三口每人發了一盒月餅,可我們都不怎么喜歡吃這東西,好不容易‘消滅’了一盒,可剩下的實在不知道咋辦好了,我今天早上又吃了兩塊,吃得胃里直難受?!北R女士說,她往年處理月餅的方法就是提前送親戚,“可今年沒送出去?!?
“我家剩下的月餅,我是早上吃,下午也吃,怕剩下過期浪費了?!睂τ诩依锸O碌脑嘛?,市民李女士也很犯難。
高級公共營養講師馬再尤介紹說,“月餅是一種高熱量、高油食品,而且含糖量高,無論年輕人還是中老年人,都不宜吃多,否則容易引起消化不良?!?
廚師支招:涼拌清炒新吃法
“月餅稍稍加工一下,就能變成清香的小菜!”沈陽市皇姑區一家飯店的廚師王野,向大家提供了一種獨特的月餅新吃法。
做法:將火腿餡的月餅切成小長條,加入蔥段、姜絲、精鹽、味精,下鍋略炒即可。
特點:去除月餅油膩,增加月餅清香,可作小菜食用。
廚師蘇金德也推薦了自己關于月餅的一款新做法。
做法:將五仁月餅、黃瓜、火腿、榨菜全部切成丁狀,依照個人口味放入蔥花、精鹽、味精,拌勻即可。
特點:清爽去膩,口感咸鮮,很適宜喝粥時作小菜食用。

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